[Por] Sergu y Jano de Balanzó. Colección Destinolibro, Volumen 373. Ediciones Destino. Barcelona. 1995.

De 18x11 cm. Com 272, [ii] págs. Brochado. Exemplar com etiqueta comercial na folha de anterrosto.

Na capa posterior consta a seguinte bibliografia sobre os autores: «Sergi de Balanzó i Solá (1930) y Jano de Balanzó i de Orbio (1958) viven en Barcelona, donde dedican una parte de su tiempo a las investigaciones gastronómicas.»