La mejor tradición gastronómica. Coordinador... Textos... Lur Argitaletxea. Bilbau. 2000.

De 25x17,5 cm. Com 317 págs. Encadernação do editor. Profusamente ilustrado. Exemplar com algumas manchas.

Livro de receitas das confrarias gastronómicas espanholas, organizado em torno de produtos e tradições regionais, como o espargo de Navarra, o bacalhau, as anchovas, os enchidos, o queijo Idiazabal, a sidra, o txakoli e o vinho de Rioja. Inclui receitas de cada confraria, acompanhadas de apresentações sobre os produtos e as respectivas tradições culinárias.

ISBN 84-7099-430-1|