2.ª Edição. Mar 3 - Publicidade. Lisboa. 1992.

De 30x20,5 cm. Com 270, [xxv] págs. Encadernação do editor. Profusamente ilustrado. Fotografias: Carlos Pereira.

Guia profissional para o serviço de bar, com receitas de cocktails e composições da Associação Internacional de Barmen, índice de bebidas e orientações sobre tipos de bares, categorias profissionais e serviços especiais. Inclui sugestões para aperitivos, tapas, canapés e outras preparações de acompanhamento.