Colecção Portucale. Edições Inapa. Lisboa. 2001.

De 32x25 cm. Com 143, [i] págs. Encadernação do editor com sobrecapa de proteção. Profusamente ilustrado. Fotografia: João Paulo Sotto Mayor. Design gráfico: João Machado.

Reúne receitas da tradição gastronómica do Porto e de Entre Douro e Minho, organizadas em entradas e petiscos, peixe, carne, doces e sobremesas e pão. Inclui pratos como a francesinha, o bacalhau à Gomes de Sá, as tripas à moda do Porto, a broa de Avintes e as rabanadas, bem como notas sobre a Feitoria Inglesa, o Palácio da Bolsa e a Casa da Família Engrácia Antunes.