70 Produits exceptionnels et leurs recettes. Recettes: Éric Frechon, Chef de l´hôtel Le Bristol. Textes... Photographies: Hervé Amiard. Éditions du Chêne-Hachette. Pollina. 2003.
De 29x24 cm. Com 183, [i] págs. Encadernação do editor com sobrecapa de proteção. Profusamente ilustrado a cores.
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