Edited by..., BDS MS PhD RNutr, [...] e... BSC PhD RNutr, [...]. Eleventh Edition. Reprinted. Elsevier. Edinburgh. 2007.
De 26,5x19,5 cm. Com xii, 743, [iv] págs. Brochado. Ilustrado no texto. Inclui um CD acondicionado em bolsa, no interior da capa posterior.
Impresso em duas colunas.
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