Volume I. Direcção de… Ministério da Comunicação Social. Lisboa. 1974.

De 33x25 cm. Com cerca de 200 págs. numeração variada. Encadernação do editor.

Profusamente ilustrado com fotografias a cores e a preto e branco de: paisagens dos locais; exteriores dos edifícios; interiores das pousadas com pormenores dos seus quartos, salões e peças de mobiliário. Fotografias de Santos d’Almeida Jr., A. P. Rodrigues, António C. Matos e João S. M. Meneres. 

Obra trilingue em português, francês e inglês, da qual foi publicada apenas o presente volume.

Álbum de divulgação da rede de estabelecimentos hoteleiros rurais pensada por António Ferro. Sintetizando a «genuidade bucólica» e a arte de bem receber, este projecto consagrado pelo decreto de Lei 31.259 de 1 de Maio de 1941, perdura até aos nossos dias como corolário da genuína cultura portuguesa.