Segunda Edição. Seleções do Reader's Digest. Lisboa. 1976.

Livro oblongo de 22,5x26 cm. Com 439, [i] págs. Encadernação do editor com a lombada em percalina, com estampagem a ouro e pastas revestidas a papel decorativo. Ilustrado no texto com fotografias a cores de «Os Photographos». Com fita em tecido vermelho para marcar páginas.

Exemplar com leves picos de humidade nas primeiras folhas, dedicatória de oferta na página 7.

Edição portuguesa desta obra, com o texto a cinco colunas, tendo como técnica culinária Maria de Lourdes Modesto. Obra de referência sobre alimentação contendo uma recolha de mais de 600 receitas confeccionadas a partir dos produtos de cada estação e englobando diversos aspectos ligados à arte da culinária, tais como: numerosas informações sobre os ingredientes, onde comprá-los, como escolhê-los e cozinhá-los, métodos básicos de culinária, enologia e congelamento. Contém um extenso glossário de termos culinários, nas páginas finais.