Contenant: La Description des meilleurs Procédés et Appareils pour la préparation des sirops de tonte espèce, Confitures, Conserves, Gelées, Pâtes, Fruits, Bombons de toutes sortes, Dragées, etc., ainsi que pour la frabication des chocolats en tablettes et en bombons. Par M... et M... Nouvelle Édition, Entièrement refondue et ornée de Figures. Par M.F. Malepeyre. Manuels-Roret. Librairie Encyclopédique de Roret. Paris. 1863.

De 16x10,5 cm. Com [iv], 408, 71, [i] págs. Encadernação com lombada em pele, com ferros a ouro. Ilustrado no texto com algumas tabelas de dados, e em extratexto com cinco desenhos técnicos de equipamentos industriais para a confecção de chocolate, impressos sobre papel desdobráveis.

Exemplar com etiqueta da Livraria D. PedroV no verso da pasta anterior e um ligeiro rasgo na página 69 e 70 das páginas finais, sem perda de papel. Preserva as capas de brochura. 

Contém nas páginas finais um catálogo dividido em dez temas.