11.ª Reimpressão. Selecções do Reader"s Digest. Lisboa. 1991.

Livro oblongo de 22,5x26 cm. Com 439, [i] págs. Encadernação cartonada do editor com lombada em percalina e gravação a dourado. Ilustrado no texto com fotografias a cores e gravuras. 

Exemplar com danos na lombada, manchas de oxidação no verso das pastas e nas folhas de guarda. Contém marcador de páginas em fita de tecido vermelha.

Obra de referência sobre alimentação contendo uma recolha de mais de 600 receitas confeccionadas a partir dos produtos de cada estação e englobando diversos aspectos ligados à arte da culinária, tais como informações sobre os ingredientes, onde comprá-los, como escolhê-los e cozinhá-los; métodos básicos de culinária; enologia e congelamento.

Contém apenso um pequeno glossário de termos culinários.