Número especial dedicado al IV Curso Hispano-Português sobre técnicas de hotelaria, Publicación Trimestral. Numero 37. Enero-Marzo. Año 1973. Director: José Ignacio de Arrillaga. Secretario General: Julián Juárez Ugena. Ministerio de Informacion y Turismo. Instituto de Estudios Turisticos. Madrid. 1973.

De 24,4x17 cm. Com 180 págs. Brochado. Ilustrado no texto com quadros. Exemplar com sinais de manuseamento e oxidação nas capas de brochura. Com texto em espanhol; contém Bibliografia.

Número especial dedicado ao IV Curso Hispano-Português sobre técnicas de hotelaria, contendo estudos de Alvar Rúas, Antonio Sancho, Francisco Cunha, Aníbal Soares, Pascual Barberán, Angel Palomino, Enrique Pastor Mateos, Jorge Vila Fradera, Pedro Ballester Simonet e Eudaldo Molas.