Prefácio de Domingos Lobo. 1ª Edição. Garrido Artes Gráficas. Alpiarça. 2000.

De 21x13 cm. Com 429, [ii] págs. Brochado. Ilustrado em todas as páginas com fotografia sepia opaca atrás do texto.

Exemplar com dedicatória a tinta azul na folha de rosto.

A obra contém as seguintes partes: I PARTE: O Ribatejo; II PARTE: Como se come; III PARTE: Cardápio; Receituário; Bibliografia.