Enquadramento histórico e receitas. Fotografias de Inês Gonçalves. Assírio & Alvim. Lisboa. 2002.

De 31x24 cm. Com 254, [ii] págs. Encadernação do editor com sobrecapa de proteção. Profusamente ilustrado no texto com fotografias a cores de Inês Gonçalves. Exemplar marcador de páginas em fita de tecido azul e ligeiros danos na sobrecapa.