Coordenação de R. Jarrige. Colecção Euroagro. 28. Publicações Europa-América. Mem Martins. 1990.

De 22,5x15,5 cm. Com 459, [i] págs. Brochado.

Ilustrado no texto com gráficos e tabelas.

Exemplar com sinais de manuseamento, picos de acidez e manchas de oxidação no corte das folhas, verso das capas, folha de anterrosto e nas folhas finais.