Fotografia de Nuno Calvet. Quetzal Editores. Lisboa. 1990.

De 29x22 cm. Com 138 págs. Encadernação do editor com sobrecapa de protecção de Rogério Petinga. Ilustrado com fotografias de paisagens alentejanas de página dupla a separar as secções e fotografias a cores de algumas receitas em extratexto, impressas em papel couché.