Et traitement de leurs maladies. Préface de Georges Jacquemin, chimiste-microbiologiste. Biographie de Louis Pasteur. Par Téophile Malvezin. Bernard Tignol, Éditeur. Paris. S. d. [1896?]

De 28,5x19,5 cm. Com 277, [iii], [xxxvi] págs. Brochado.

Ilustrado no texto com 93 desenhos e com 11 estampas em extratexto impressas em papel couché.

Exemplar com assinatura de posse na folha de rosto e na capa de brochura e com falta de um folha que seria o anterrosto ou estaria em branco.

Contém prólogo de F. Malvezin, prefácio de G. Jacquemin, uma nota biográfica de Louis Pasteur (1822-1895) por Théophile Malvezin, pai do autor. As páginas finais contêm um conjunto de anúncios comerciais relativos à pasteurização do vinho.

Importante obra que resume os trabalhos científicos de grandes investigadores sobre os vinhos, com destaque para Pasteur. Descreve os processos de pasteurização, as principais doenças dos vinhos, a pasteurização em diversos tipos de recipientes, os aparelhos utilizados na pasteurização dos vinhos e os concursos de pasteurização de Bordéus.