Primeira edição. Selecções do Reader"s Digest. Lisboa. 1975.

Livro oblongo de 22x27 cm. Com 439, [i] págs. Encadernação do editor com marcador de páginas em fita de cetim. Ilustrado a cores e a preto e branco.

Obra de referência sobre alimentação contendo uma recolha de mais de 600 receitas confeccionadas a partir dos produtos de cada estação e englobando diversos aspectos ligados à arte da culinária, tais como informações sobre os ingredientes, onde comprá-los, como escolhê-los e cozinhá-los; métodos básicos de culinária; enologia e congelamento.

Contém apenso um pequeno glossário de termos culinários.