HISTOIRE – BOTANIQUE – RÉGIONS – CULTURE – PRODUITS – USAGES – COMMERCE – INDUSTRIE, ETC. Ouvrage orné de 120 Vignettes [Par] A. Coutance Professeur des Sciences Naturelles aux Écoles de Médecine de la Marine. (Vinheta) Paris. J. Rothschild, éditeur. 1877.

De 27x18 cm. com xvi, 456 págs. Ilustrado no texto com pequenas gravuras e outras de página inteira.

Encadernação da época com a lombada em pele.

Exemplar com marca de posse oleográfica de José Manuel d’Assumpção, Alcáçovas com o nº 7.

Obra dividida em três partes: A oliveira, a azeitona e o azeite. Tem diversas referências a Portugal entre elas sobre a Igreja de Nossa Senhora da Oliveira em Guimarães.

Trabalho com grande riqueza de informações, referentes não só às questões técnicas é à exploração do olival como também a todo o contexto cultural e religioso das civilizações mediterrânicas marcadas pela Oliveira.