Introdução, actualização do texto e notas...  Editorial Verbo. Lisboa. 2000.

De 27x23 cm. Com 157, [iii] págs. Encadernação do editor em tela, com sobrecapa de protecção. Profusamente ilustrado com páginas fac-similadas do manuscrito de culinária conventual de meados do século xix.

Exemplar com sinais de manuseamento na sobrecapa.

Contém transcrições em linguagem actualizada.