Tecnologia Tradicional Portuguesa. [Por]… Desenhos de Fernando Galhano e Manuela Costa. Etnologia-2. Centro de Estudos de Etnologia. Instituto Nacional de Investigação Científica. Lisboa. 1983.

De 23x19 cm. Com 520 págs. Brochado.

Profusamente ilustrado com fotogravuras e desenhos etnográficos de todos os sistemas de moagem e do seu enquadramento social e geográfico.

Exemplar com dano a cabeça da lombada e dedicatória de oferta na folha de guarda anterior.

Investigação etnográfica sobre a tecnologia de trituração de grãos de cereal em Portugal, registando a enorme diversidade de processos de acordo com as regiões do país.

Aproveitando os estudos iniciais do etnógrafo Jorge Dias, os autores procuraram elaborar um registo final das técnicas e sistemas de moagem antigos, cujo resultado se materializou nesta obra em três grandes capítulos, precedidos de curtas introduções históricas: O primeiro referente aos sistemas de moagem antigos, caso dos almofarizes, das mós manuais, de vaivém e rotativas e atafonas. O segundo sobre os moinhos de água, de roda horizontal e vertical. O terceiro, em que se elabora o rol de moinhos de vento, fixos, giratórios e de armação.